Кабачковые оладьи

Четыре средних по размеру кабачка промыть, очистить от кожуры и семян

Натереть кабачки на крупной тёрке

По возможности, тщательно отжать кабачковый сок

Одну головку чеснока очистить, промыть чесночные зубчики и размельчить при помощи пресса

К натёртым кабачкам добавить куриные яйца, посолить и перемешать

Добавить к вышеуказанной смеси просеянную пшеничную муку, тщательно перемешать содержимое ёмкости

На разогретую с растительным маслом сковороду порционно выложить при помощи столовой ложки кабачковую смесь, обжарить оладьи с обеих сторон до румяной корочки на умеренном огне

При обжарке последующей партии оладий растительное масло уже не добавлять. Сковороду использовать с антипригарным покрытием. К оладьям из кабачков рекомендую подготовить сырно-чесночный соус (майонез, тёртый твёрдый сыр, прессованные чесночные зубчики, измельчённая зелень укропа). Очень надеюсь, что данный рецепт вам приглянется, ведь сама я от таких оладушек не могу оторваться долгое время, в особенности когда они "с пыла с жара", приятного аппетита!