Рождественский венок с вяленой клюквой и орехами

В чаше смешиваем яйца и сахар и взбиваем все миксером.

Добавляем растопленное сливочное масло

Вливаем молоко и кефир и все перемешиваем

Отдельно смешиваем муку и дрожжи.

Вливаем жидкие ингредиенты в сухие.

С помощью насадки «крюк» или руками замешиваем тесто. В конце добавляем клюкву и рубленные орехи. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт. Если не хотите большой венок, то можно тесто разделить на 2 части.

Заворачиваем в рулет.

Острым ножом делаем разрез вдоль.

Заплетаем косу.

Сворачиваем ее в форме венка. Смазываем смесью желтка и молока. Чтобы при выпекании венок не раздуло и края не слиплись, в центр можно поставить стакан.

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.

Равномерный нагрев  200°C