Варим инвертный сироп, для этого заливаем 350 грамм сахара 150 мл воды, доводим до кипения помешивая, добавляем лимонный сок, кмпятим пару минут, убираем с огня, добавляем соду и ждём 5 минут пока закончится пузырение. Вновь доводим инвертный сироп до кипения, теперь уже добавив туда специи, корицу и имбирь.
Сахар рафинад
350 г
Вода теплая
150 г
Сода пищевая для выпечки
5 г
Лимонный сок
5 г
Корица молотая
5 г
Имбирь молотый
5 г