Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. В процессе добавляем яйца и продолжаем взбивать до воздушной массы.
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/9be/625_625_0/9be97686caf1de1b902aaa7ab6c68d31.jpg)
Шаг 2
Добавляем тыквенное пюре (можно использовать детское питание, либо запечь тыкву в духовке и пюрировать с помощью блендера) и цедру. Взбиваем до объединения ингредиентов.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/eb5/625_625_0/eb5d77f4ec20684f13f8a3fc345293f3.jpg)
Шаг 3
Добавляем муку, разрыхлитель и вымешиваем тесто.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/061/625_625_0/0616dcfe896a21241b28cea415b5aff0.jpg)
Шаг 4
Если хотите получить классическую форму мадлен, то необходима специальная форма, которую можно приобрести в кондитерских магазинах или маркетплейсах. Также можно приготовить это печенье в любых небольших формочках для кексов. С помощью кондитерского мешка или ложки заполняем формочки на 23 объема. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 12-16 минут.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/01b/625_625_0/01b37165cae08ad65b7d8ea79136e3eb.jpg)
Шаг 5
Для украшения растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане. В каждую форму добавляем около 2 ч. л. шоколада и укладываем сверху бисквит, слегка надавливая, чтобы шоколад равномерно распределился по всей поверхности. Отправляем в холодильник до полного застывания шоколада. Для такого вида декора подходит лишь силиконовая форма. Плитки шоколада хватает для покрытия 10 бисквитиков.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/134/625_625_0/1342cf138d4e297bfba7ffd97ce4aceb.jpg)
Шаг 6
Также мадлен можно окунуть в растопленный шоколад и украсить яркими посыпками.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/b36/625_625_0/b363a9c2b0f32ed46a69dcc9d0fe0697.jpg)
![Автор рецепта Тыквенные мадлен с шоколадной глазурью](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)