Миндальный торт с йогуртовым кремом пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для коржей

Масло кокосовое

60 г

Молоко миндальное

150200 мл

Лимонный сок

2 ст. л.

Ванилин-интенсив Dr. Bakers

1 ч. л.

Сироп агавы или топинамбура

68 ст. л.

Мука миндальная

150 г

Мука рисовая

150 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Крем

Йогурт

200 г

Сироп агавы или топинамбура

2 ст. л.

Облепиха

150 г

Способ приготовления

Шаг 1

В молоко добавим лимонный сок, ванилин-интенсив, сироп топинамбура и растопленное охлаждённое кокосовое масло.

Молоко миндальное

150200 г

Масло кокосовое

60 г

Ванилин-интенсив

1 ч. л.

Сироп агавы или топинамбура

68 ст. л.

Шаг 2

Добавим миндальную муку и перемешаем.

Мука миндальная

150 г

Шаг 3

В другой миске смешаем сухим венчиком рисовую муку и разрыхлитель.

Какао-порошок

150 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Шаг 4

Соединим смеси, тщательно перемешаем, добавив немного молока, если требуется.

Шаг 5

Выложим тесто на пергамент, распределим лопаткой.

Шаг 6

Выпекаем в духовке около 15 минут или до сухой шпажки. Вырежем по кругу коржи, пока они тёплые, оставим остыть перед тем, как прослоить кремом. Обрезки можно измельчить и сделать из них ещё один насыпной корж, или можно использовать для другого десерта.

Равномерный нагрев 200-210°C

Шаг 7

Приготовим крем: пюрируем ягоды. Если использовать облепиху, то пюре протереть через сито, чтоб избавиться от мелких косточек. Добавим сироп, йогурт, перемешаем до однородности.

Облепиха

150 г

Сироп агавы или топинамбура

2 ст. л.

Йогурт

200 г