ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Для приготовления тыквенного пюре тыкву режем на крупные куски, удаляем семечки и запекаем в духовке, накрыв фольгой, около 40 минут. Даём остыть, чистим от кожуры и пюрируем с помощью блендера.

Тыквенное пюре объединяем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и маслом. Взбиваем до однородной массы с помощью миксера или венчика. Добавляем муку и разрыхлитель

Разделяем тесто на две части. Во вторую добавляем какао, молоко и смешиваем до однородного состояния.

Форму смазываем маслом и с помощью двух ложек выкладываем поочередно два вида теста.

Выпекаем в разогретой до 200°С духовке в течение 50 - 70 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Даём кексу остыть и покрываем глазурью, приготовленной согласно инструкции на упаковке.