Творожный Штоллен с клюквой и миндалем

Клюкву замачиваем в воде минимум на 4 часа.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до однородного состояния.

Добавляем яйца, творог, сок и цедру лимона, ароматизатор «Ром» и еще раз хорошо взбиваем.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

С клюквы сливаем воду и вмешиваем в тесто. Добавляем орехи. Вымешиваем тесто до гладкости.

Формируем из теста форму похожую на батон, перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

Немного приплющиваем ладошками тесто и складываем вдвое, формируя Штоллен.

Отправляем Штоллен в духовку, разогретую до 180 С, на 55 минут.

Равномерный нагрев  180°C

По желанию, еще горячий Штоллен смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой.---Приятного аппетита!