Кекс Столичный по ГОСТу с вишней🍒

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Сливочное масло и маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане.

Всыпать сахар и взбить венчиком или миксером до однородности.

В смесь вводить по одному яйца и взбивать.

Добавить муку и разрыхлитель. Должна получить консистенция густой сметаны.

В тесто добавляем любой выбранный Вами наполнитель: ягоды, изюм, шоколад. Перемешиваем. Тесто готово!

Переливаем тесто в форму, смазанную маслом. У меня форма силиконовая, поэтому ее смазывать было не обязательно. Выпекаем 45-60 минут.

Равномерный нагрев  180°C

Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Если она выходит из кекса сухой, значит готово! Достаем, остужаем.

Для красоты или дополнительной сладости можно посыпать сахарной пудрой, какао или покрыть глазурью. Приятного аппетита!