Закусочный кекс на пиве

Сообщить об ошибке

Создан Путрик

2021-06-24

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

. Это не кекс, это какое-то гастрономическое созвездие! Хрустящая корочка, влажный мякиш, волшебный аромат, а какое наполнение! Мммм... Устоять совершенно невозможно. Однозначно, кекс закусочный попал в разряд любимчиков!

#на растительном масле

#ягодные

#творожные

#в духовке

#в силиконовых формочках

Общее время

01:10

Подготовка

00:20

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

5 г

Яйца

2 шт.

Печенье

60 мл

Мука пшеничная

125 г

Масло растительное

70 мл

Бекон

6 ломтиков

Сыр твердый

75 г

Вяленая клюква

30 г

Масло сливочное

15 г

Соль

щепотка

Черный перец (молотый)

щепотка

Специи для сладкого

щепотка

Способ приготовления

Шаг 1

Яйца разбить в миску и оставить на 15-20 минут, пиво налить в мерный стакан и дать осесть пене.

Шаг 2

Бекон мелко нарезать, сыр потереть на мелкой терке, томаты нарезать. Оливки если некрупные, то можно не резать.

Шаг 3

Пиво вылить к яйцам, добавить щепотку соли и взбивать миксером в течение 4 минут. Масса увеличится в 4-5 раз и станет пышной. Влить растительное масло, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать до однородности. Добавить в тесто сыр, бекон,томаты перемешать.

Шаг 4

Форму смазать маслом. Выложить тесто и вдавить в него оливки. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Затем смазать верх кекса маслом (15 гр.) и еще выпекать 40-45 минут. Если верх будет сильно румяниться, можно прикрыть фольгой.