В отдельной чашке смешиваем молоко и лимонный сок. Перемешиваем и отставляем в сторону. Молоко свернется и станет пахтой.
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/0ee/0eed7d30417b79cbaf822f050b9f9818.jpg)
Шаг 2
В другую чашу просеиваем муку, разрыхлитель Dr. Bakers, соду и соль. Перемешиваем. Добавляем сахар и ванильный сахар Dr. Bakers.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/e7f/e7f0f3c5f388a3a461d8870688c1460a.jpg)
Шаг 3
В мучную смесь вливаем нашу пахту.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/37f/37f724540f4fb303f41d5b31e01a6a4c.jpg)
Шаг 4
Добавляем растительное масло. И аккуратно перемешиваем. Ни в коем случае не пользуемся миксером. Все мешаем ложкой. Иначе кекс получится плотный, не воздушный. А нам это совсем не нужно!
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/2bb/2bbaede6546fecbca530125bc2cffeba.jpg)
Шаг 5
В получившееся тесто добавляем цедру одного лимона.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/4cb/4cb931e056662d4cc450d7b3f744247d.jpg)
Шаг 6
Добавляем мак. И аккуратно перемешиваем.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/5e3/5e3425d7ea4c113852bd25befcf1c71e.jpg)
Шаг 7
В застеленную пергаментов форму выливаем тесто. Я использовала круглую форму диаметром 20 см. И выпекаем кекс примерно 45 минут при 180 градусах (или до сухой зубочистки).
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/7e9/7e98f7043f86edd489d5185b2b84cffd.jpg)
Шаг 8
Украсить кекс можно орехами, ягодами. Или приготовить простую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Для этого в 100 г сахарной пудры по 1 чайной ложки добавляем лимонный сок. И хорошо перемешиваем. Глазурь должна быть плотной. Не прозрачной. Тогда она готова. Ей можно украшать кекс.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/uf/c55/c55e7045a4be4f65dd8c30d0e1fceb70.jpg)
![Автор рецепта Vegan кекс](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/937/100_100_2/9377084b748011445d0fbe7f31b7daf8.jpg)