Ванильно-сливочные кексики

Подготовить все ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры.

В чашу миксера сложить яйца, сахар, соль и ванилин-интенсив. На высокой скорости взбить все до образования однородной пенной пышной массы.

Затем переключить скорость миксера на низкую и добавить к яичной смеси молоко и растительное масло. Смешивать все на средней скорости 2-3 минуты.

В отдельной миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель.

Добавить крахмально-мучную смесь к яичной. Все смешать на средней скорости до однородного состояния. Тесто должно быть чуточку гуще, чем тесто для блинов.

Смазанные маслом формочки заполнить тестом. Теста налить примерно на 1/3 формочки.

Выпекать в разогретой до 170-175 градусов духовке, на режиме "верх/низ", примерно 15-20 минут (все зависит от вашей духовки)