Сливочный кекс с цукатами

Сообщить об ошибке

Создан Ирина

2021-06-24

5 (2 голоса)

фото 3

комментарии 2

Это один из самых простых и самых любимых кексов в нашей семье. Он получается очень нежный, сливочный, домашний. Обязательно рекомендую попробовать приготовить!

#на растительном масле

#в духовке

#в силиконовых формочках

#в микроволновке

Добавить фото

Общее время

00:50

Подготовка

00:05

Выпечка

00:35

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 ч. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

2 ч. л.

Мука

170 г

Масло сливочное

40 г

Сахар

110 г

Яйца

2 шт.

Сухофрукты цукаты

0.5 стакана

Сметана

3 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты. В принципе цукаты можно заменить на изюм или орехи, но с цукатами этот кекс получается особенно нежным и сливочным и особенно нравится детям. :)

Шаг 2

Вбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар, ванильный сахар и взбиваем все миксером до однородной массы. Яичная масса должна немного посветлеть.

Шаг 3

Сливочное масло немного растапливаем в микроволновке или на водяной бане и отправляем к яичной массе. Все опять перемешиваем миксером.

Шаг 4

Следом отправляем 3 столовых ложки сметаны. опять перемешиваем.

Шаг 5

Далее идут сыпучие ингредиенты - добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Опять все хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Тесто получается довольно густое. Пусть это вас не пугает. Во-первых, разрыхлитель его еще хорошенько поднимет, во-вторых, наш кекс и не должен быть слишком рыхлым.

Шаг 7

Цукаты измельчаем ножом или в измельчителе и также отправляем в тесто. Перемешиваем.

Шаг 8

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем его в духовку выпекаться на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Через отведенное время достаем кекс из духовки. Невероятный запах, разносящийся по дому, просто не даст вам о нем забыть)))Кекс получается нежный, сливочный, подойдет как для семейного ужина, так и для чаепития с гостями!