Шоколадно-ореховые маффины

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-06-24

5 (2 голоса)

фото 3

комментарии 2

Порадуйте себя и своих любимых воздушными маффинами с насыщенным вкусом шоколада и ореховой крошкой. Маффины просто тают во рту, а с их приготовлением справится даже новичок!

#на кисломолочной основе

#на молоке

#на растительном масле

#с орехами

#в духовке

#в силиконовых формочках

Добавить фото

Общее время

00:45

Подготовка

00:15

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Какао-порошок Dr. Bakers

3 ст. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука пшеничная

200 г

Орехи фундук

75 г

Сахар коричневый

100 г

Яйца

1 шт.

Масло сливочное

85 г

Молоко

70 г

Кефир

200 г

Мускатный орех

10 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Фундук очистить от скорлупы и перебрать. Перемалываем 75 г фундука в блендере до состояния мелкой крошки.

Шаг 2

Соединяем 200 г кефира, 70 г молока и 1 яйцо. Добавим размягченное, чуть взбитое сливочное масло в количестве 85 г, взбиваем все вместе еще раз блендером с насадкой-венчиком.

Шаг 3

Просеиваем 200 г пшеничной муки через сито. Перемешиваем просеянную муку со 100 г коричневого сахара, 3 ст. л. какао Dr. Bakers, перемолотыми орехами и 1 ч.л. разрыхлителя Dr. Bakers.

Шаг 4

Выливаем кефирную смесь в мучную и тщательно вымешиваем тесто.

Шаг 5

Раскладываем тесто по бумажным капсулам или формочкам для маффинов. В каждый маффин вкладываем по ореху пекан.Чтобы готовые маффины не прилипли к формочкам, внутрь можно положить полоски пергаментной бумаги - так вам потом будет удобнее их доставать.

Шаг 6

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Формочки с маффинами ставим в разогретую духовку и выпекаем в течение 25 минут. Готовность маффинов можно проверить зубочисткой - если тесто к ней не прилипает, то маффины пропеклись. Для украшения маффинов можно использовать глазурь, растопленную плитку шоколада, крем, взбитые сливки, ягоды.