Сдобный кекс на дрожжах в хлебопечке

Сливочное масло заранее достаю из холодильника, оно нужно комнатной температуры. Молоко подогреваю до 40 градусов.

Яйца разбиваю в небольшую миску, перемешиваю желтки с белками. Взбивать не надо, только перемешать.

Муку просеиваю, добавляю к ней сразу ванильный и обычный сахар, соль. Перемешиваю.

В хлебопечку закладываю по инструкции - сначала жидкие ингредиенты, потом сухие. То есть в такой последовательности - теплое молоко, яйца, масло, мука с сахарами и солью, и в самом конце дрожжи.

Режим выбираю для классического хлеба или для выпечки. Время программы - 3 часа. Цвет корочки обычно ставлю средний, вес буханки - 750 грамм.

После окончания программы извлекаю кекс из чаши, даю остыть на решетке, прикрыв полотенцем. Остывший кекс по желанию можно украсить глазурью.