Рулет с тыквой

Тыкву нарезать небольшими кусочками, присыпать 1 ст.л. сахара, положить сливочное масло и поставить в духовку. Готовить до размягчения тыквы

Творог, яйцо, муку, сахар и разрыхлитель смешать в миске и вымесить тесто.

Размягченную в духовке тыкву размять блендером в кашу, дать слегка остыть. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, сверху распределить начинку.

Свернуть рулет, верх смазать сметаной. Выпекать в духовке до золотистого цвета (у меня минут 30-40).