Прокатиться на облаке: делаем домашнюю сдобу

Сообщить об ошибке

Создан Агнесса

2023-08-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Здравствуйте! С вами Агнесса. Предлагаю вам свою версию домашней выпечки – сдобные булочки. Все очень просто – справится любой кондитер-любитель.

#дрожжевая

#сладкая

Прокатиться на облаке: делаем домашнюю сдобу

Общее время

01:20

Подготовка

00:40

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

7 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Мука

600 г

Молоко цельное

250 г

Яйца

1 шт.

Сахар

100 г

Масло растительное

80 г

Соль

3 г

Способ приготовления

Шаг 1

В подогретом цельном молоке распустите дрожжи, всыпьте песок сахарный, влейте очищенное масло. Смешайте. Накройте салфеткой. Оставьте в покое на 20 минут.

Шаг 2

Подмешайте в опару свежее яйцо, поваренную соль, ваниль.

Шаг 3

Малыми дозами подсыпьте муку. Замешивайте, пока не сможете слепить плотный комок. Поместите тесто в тепло на 90 минут.

Шаг 4

Подошедшее тесто разомните. Сформируйте небольшие шарики идентичного объема.

Совет
Внутрь можно положить сладкую начинку.

Шаг 5

Сложите шарики на жарочный лист, покрытый пергаментом. Смажьте маслом, чтобы после термообработки вышла румяная булочка. Дрожжевой замес на противне должен постоять в тепле 10 минут. Поставьте в печь.

Совет
Температура - 180˚. Время – 30 минут. Можете придать выпечке произвольную форму, если обычные шарики кажутся вам скучными.

Шаг 6

Джем, цветочный мед, сгущенка, нежирный кефир, ряженка, теплый какао – варианты, с чем может подаваться наша эксклюзивная булочка. Рецепт советует проявить фантазию при декорировании – посыпать пудрой, кунжутом, маком, корицей. Всего пара часов и в вашем доме начнут витать искушающие ароматы пекарни, которые соберут за столом всю семью. Приятной дегустации!