Праздничный кекс с цукатами

Масло, сахар и мед растопить на водяной бане. Постоянно перемешивать, не давая смеси подгореть. Дать остыть.

Взбить яйцо, постепенно не переставая взбивать добавить молоко.

Соединить обе смеси.

Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.

Добавить цукаты. Перемешать.

Выпекала я в хлебопечке в режиме кекс. Можно выпекать и в духовке при 180гр - 45 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита.