Пасхальные капкейки

Хорошо взбиваем масло 200 г и сахар 300 г.

Добавляем 2 яйца и 2 щепотки соли и снова хорошо взбиваем.

Добавляем просеянную муку 400 г, перемешанную с упаковкой разрыхлителя Dr. Bakers, хорошо размешиваем.

Добавляем молоко 240 мл, хорошо размешиваем, чтобы тесто получилось нежное, однородное, без комочков.

Делим тесто на две части, в одну добавляем упаковку ванильного сахара Dr. Bakers, в другую какоо-порошок 3 ст.ложки и хорошо перемешиваем.

Вкладываем в формочки бумажные стаканчики для кексов, наполняем тестом чуть более, чем наполовину, и ставим в горячую духовку (175 С) на 30 минут. Даем остыть и можно заниматься начинкой и приготовлением крема и глазури.

Вырезаем в капкейках углубление и заполняем их джемом по вкусу.

Делаем крем:100 гр размягченного сливочного масла взбиваем вместе с яйцом, постепенно добавляя 4 ст.ложки сахарной пудры и 3 ст.ложки какао-порошка.Украшаем капкейки кремом в виде гнездышка, посыпаем его кокосовой стружкой и драже.

Украсить глазурью и цветной посыпкой от Dr. Bakers.

Приятного всем аппетита!)Поздравляю всех со Светлой Пасхой!