Нежнейшие кексы с начинкой

Подготавливаем все ингредиенты заранее, для легкой готовки.Манку замочить в кефире на 10 минут. Чернослив и курагу измельчить. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Взбиваем яичко с белком до состояния пены(можно взбить венчиком, блендером или же миксером, как вам более удобно), затем добавляем сахарный песок и снова взбиваем, продолжая взбивать добавляем разрыхлитель.

Во взбитую массу добавляем набухшую манку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Формочки смазываем маслом (можно и не смазывать), заполняем формы тестом на половину, сверху кладем чернослив или курагу, и заливаем манной смесью до конца.

Отправляем в разогретую духовку на 40 минут (время выпекания зависит от вашей духовки).

Готовые кексики посыпаем сахарной пудрой, приятного аппетита.