Морковно - яблочные - творожные кексы

Творог, йогурт, сахарозаменитель и ванильный сахар взбиваем с помощью блендера.

Морковь необходимо натереть на мелкой тёрке, яблоко же натираем вместе с кожурой на крупной тёрке.

Смешиваем все ингредиенты вместе.

Добавим яйцо и повторно перемешиваем.

Готовую смесь выкладываем в формочки. (я использую силиконовые, так как их ничем не нужно смазывать)

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Готовые кексы можно украсить по желанию классическим йогуртом, фруктами, ягодами или посыпать сверху немного сахарной пудрой и кокосовой стружкой.