Морковно-лимонный кекс - вкус осени!

Сообщить об ошибке

Создан Полина

2023-08-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Нежный морковный пирог — это одна из лучших сладостей на осень. За окном опадают листья, в чашке дымится чай и кусочек выпечки тает во рту. Но у меня с пирогами как-то с детсва не ладится, поэтому наша семья любит очень похожий десерт на холодное время года — морковный кекс. Самый лучший вариант сегодня расскажу.

#на растительном масле

#овощная

#лимонные

#с орехами

#в духовке

#в силиконовых формочках

Общее время

01:40

Подготовка

00:00

Выпечка

00:00

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Орехи грецкие

120 г

Морковь

300 г

Сахар

100 г

Яйца

2 шт.

Лимон

1 шт.

Сметана

200 г

Мука

160 г

Масло растительное

50 мл

Сахар

0.5 стакана

Способ приготовления

Шаг 1

Морковный кекс начинаем готовить с моркови: очищаем и натираем на терке (чтобы крупные куски не попадали на зуб, тереть лучше мелко).

Шаг 2

Яйца смешиваем с сахаром, нужно взбить их до состояние пены. Следом кладем морковь и орехи. Если любите украшать выпечку, часть орехов оставьте для обсыпки.

Совет

Чтобы вкусный морковный кекс стал насыщеннее, на этом этапе в тесто добавляют любые сухофрукты, ягоды или пряности, которые нравятся и которые будут сочетаться с лимонной пропиткой.

Шаг 3

В получившуюся смесь просеиваем муку, в которую до этого добавили разрыхлитель Dr. Bakers. Туда отправляем масло (растительное) и замешиваем тесто.

Совет

Если вы хотите, чтобы вкусный кекс долго не черствел, то часть муки замените крахмалом.

Шаг 4

Тесто заливаем в заранее промазанную маслом форму и ставим выпекаться при температуре 180 градусов.

Шаг 5

Морковный кекс — рецепт простой, но мы его немного усложним. Пока десерт печется, режем половину лимона и измельчаем их блендером.

Совет

Чтобы убрать из цедры лимона горечь, заливаем дольки кипятком и оставляем на 10-20 минут.

Шаг 6

Для пропитки смешиваем сметану и сахар (нужно, чтобы сахар растворился), потом добавляем лимон. Полученной пропиткой смазываем пропиткой внутри и снаружи (для этого разрезаем морковный кекс (с фото понять будет проще) на пополам).