Лимонный кекс

Подготовьте все ингредиенты, масло и яйцо должны быть комнатной температуры.

Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо, взбить.

На мелкой терке натереть цедру лимона и отжать сок.

Добавить к масленой массе, хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и содой.

Добавить в тесто, хорошо перемешать.

Переложить тесто в форму для кекса и отправить в разогретую до 180-200 гр. духовку на 20-30 мин.

Кекс должен зарумяниться, готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!