Кекс тигр

Отделить желтки и белки.

Белки взбить с 50 гр сахара до жестких пик около 7 мин.

Желтки соединить с остальным сахаром.

Хорошо взбить.

Добавить масло и кефир и взбить на низкой скорости.

Соединить муку, разрыхлитель и соду и подмешать к желткам.

Аккуратно подмешать белки.

Разделить на 3 части в одну добавить какао, в другую орехи, в третью изюм. Выложить в форму слоями и выпекать при 170 С около 60 мин до сухой спички.

Ну и как же без разреза, очень красивый и вкусный!