Кекс с вишней

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить, добавить сливки, перемешать.

Муку просеять, добавить разрыхлитель Dr. Bakers. Перемешать вручную муку с жидкой частью теста.

Добавить в тесто ликер.

Добавить вяленую вишню.

Перемешать вручную и выпекать в разогретой духовке при 170 градусах 55 минут.

Готовый кекс украсить. Кекс получается очень нежный.

Глазурь: Вода (20 мл) + пудра Dr. Bakers (60 г). Довести до кипения и варить примерно 1-2 минуты, залить кекс. Украсить.