Экзотические кексы

Смешать муку с разрыхлителем Dr. Bakers и солью.

Банан размять до состояния пюре при помощи блендера.

Яйца взбить с белым сахаром.

Добавить в яичную массу сметану, растопленное сливочное масло и ванилин Dr. Bakers 1 ч.л.

Подмешать в общую массу пюре банана и добавить кокосовую стружку.

Духовку разогреть до 175 градусов. Форму для кексов смазать маслом и слегка присыпать мукой. Заполнить формы тестом и выпекать кексы около 30 минут (в зависимости от работы вашей духовки).

Взбить охлажденные кокосовые сливки с ванилином Dr. Bakers (кол-во ванилина на ваш вкус). Получить кокосовый жидкий крем.Остудить готовые кексы.

Полить кексы кремом и посыпать цветной кокосовой стружкой. Приятного аппетита!