Булочки "Синнабон" пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Мука

500 г

Масло растительное

4 ст. л.

Дрожжи

15 г

Яйца

2 шт.

Сахар

2 ст. л.

Сахар коричневый

100 г

Молоко

250 мл

Соль

щепотка

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Масло сливочное

125 г

Корица молотая Dr. Bakers

2 ч. л.

Сахарная пyдра

2 ст. л.

Сгущенное молоко вареное

1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Просеиваем муку, добавляем дрожжи, перемешиваем. Греем молоко, добавляем. Смешиваем яйцо, сахар и соль, все перемешиваем. В полученную массу добавляем растительное масло и все перемешиваем. Месим тесто в течение 10 минут. Накрываем полотенцем и на полчаса в теплое место.

Шаг 2

Делаем начинку. Сливочное масло топим, добавляем крахмал, сахар коричневый, 10 г обычного сахара, корицу, перемешиваем.

Шаг 3

Перемешиваем до образования однородной массы.

Шаг 4

Тесто через 20 минут должно подняться.

Шаг 5

Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и выкладываем начинку.

Шаг 6

Сворачиваем в рулетик и режем на кусочки, выкладываем на силиконовый коврик на противне и выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 7

Получились вот такие булочки.

Шаг 8

Глазурь делаем так: растопленное масло, сахарная пудра и молоко взбиваем миксером и поливаем наши булочки, украшаем малиной и делаем надпись сахарными карандашами.