Банановые маффины с корицей

Подготовить продукты для теста.

Измельчить в блендере 2 банана. В большой миске смешать до однородности банановое пюре, яйцо, сметану, растительное масло, сахар, ванильный сахар и сахар с корицей.

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соду.

Добавить к жидким ингредиентам просеянные вместе муку, разрыхлитель и соду, перемешать до соединения компонентов (не вымешивать, иначе тесто получится плотным).

Разогреть духовку до 180 С. Выложить тесто в подготовленные формы для маффинов (кексов), заполняя их на ¾. Выпекать 22-25 минут до готовности, готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Приятного аппетита!