Бабушкин рулет за 15 минут

Приготовим всё, что нам потребуется для рулета.

Сделаем тесто. Выкладываем йогурт в посуду и гасим в нём соду. Разбиваем яйцо, кладём сахар, венчиком всё подвзбиваем. Добавляем ванильный сахар и просеянную муку через сито. Всё хорошо соединяем. Тесто не густое. Пока делаем тесто духовку разогреваем до 250 С.

Противень застилаем пекарской бумагой и выливаем тесто. Ставим в духовку и печём минут 6-8. Ориентируйтесь по своей духовке.

Корж наш готов для рулета.

Мочим полотенце или как я марлю в два слоя и выкладываем на него корж с пекарской бумаги.

Пока стоял корж для рулета в духовке, я сделала крем. Соединила рикотту, сгущённое молоко и ягоды блендером. Массу выложила на корж. Начинка для рулета может быть разная. Варенье, повидло, любой крем вами любимый - всё подойдёт для быстрого рулетика.

Скручиваем рулет и даём ему остыть.

Снимаем марлю или полотенце, обрезаем красиво края и выкладываем рулет на блюдо. Приятного аппетита)))