Апельсиново-клюквенный кекс

Натереть цедру апельсина. Выжить сок и добавить к нему воды, чтобы получилось 175 мл жидкости.

В большой чаше смешать муку, сахар, апельсиновую цедру, разрыхлитель, соль и соду.

Добавить клюкву и тщательно перемешать.

Взбить в маленькой чаше яйцо, масло и апельсиновый сок.

Добавить к сухим ингредиента. Перемешать.

Вылить тесто в форму для кекса 23*13 см. Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.