Домашний черный хлеб в духовке

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
3.44 (9 голосов)
Необыкновенно вкусный, ароматный хлеб. Поделюсь рецептом, который поведала мне моя свекровь. Признаться, хлеб у нее всегда получается вкусный. А какие запахи витают по дому, когда он находится в духовке. Передать не возможно. Да и не надо, есть повод испечь хлебушек самому и получить массу позитива, наблюдая как он исчезает со стола, не успевая остыть. Конечно, хлеб - дело не быстрое, нужно отдать ему свое время и частичку своего хорошего настроения. Советую приниматься за дело, когда вокруг все радует, тогда хлеб получится изумительным.
#на воде
#из ржаной муки
#из пшеничной муки
#в духовке
Общее время
02:30
Подготовка
00:40
Выпечка
00:50
Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers
1 ч. л.
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
2 ч. л.
Мука пшеничная
150 г
Мука пшеничная
60 г
Вода
100 мл
Шоколад
2 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Соль
0.5 ч. л.
Тмин
1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Квас залить кипятком, дать остыть.

Фото шага рецепта №1
Реклама
Баннер Банер красители

Шаг 2

Смешать все компоненты, оставить подходить тесто.Тесто из ржаной муки очень липкое, поэтому лучше смазать руки растительным маслом, тогда не придется постоянно снимать его с рук. Тесто сильно не поднимется, как из пшеничной муки, но раза в 1.5 в объеме увеличиться должно.

Фото шага рецепта №2

Шаг 3

После того, как тесто поднялось, его необходимо помять, чтобы оно осело. Переложить в форму, смазанную растительным маслом. Верх разровнять, посыпать тмином. Оставить на один час, чтобы снова поднялось.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Разогреть духовой шкаф до температуры 240 градусов. Через 10-15 минут убавить температуру духовки до 180 градусов, выпекать до готовности. Выпекать можно в силиконовой форме, тогда смазывать не потребуется. После того как хлебушек будет готов даю остыть в печи еще час, только потом вынимаю к столу. Корочка получается хрустящая, вкусная а сам он мягкий и ароматный.Приятного аппетита

Фото шага рецепта №4
Автор рецепта Домашний черный хлеб в духовке
Ольга
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту домашний черный хлеб в духовке (5)

Аватар
Вкусно?
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Ваш рецепт не понятный. Список ингредиентов...в списке нет кваса а в рецепте используется...
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Вкусно)
Фото отзыв на рецепт
Аватар
К обеду и завтраку свой хлеб
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Спасибо большое, что поделились рецептом!
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK