Из половины стручка ванили ножом извлечь семечки.Молоко вместе со стручком, семечками и половиной сахара нагреть, настоять 10 минут под крышкой, стручок удалить.
Ваниль
2 веточки
Молоко
300 г
Сахар
45 г
Заварной крем
Сообщить об ошибке
2021-07-31
фото 3
комментарии 2
Простой, доступный начинающим хозяйкам рецепт крема, который можно использовать для приготовления тортов, пирогов, пирожных и эклеров. Этот заварной крем готовится без масла, поэтому он получается нежирный и очень легкий.
Добавить фото 
Общее время
00:30
Подготовка
00:30
Порций
Ингредиенты
Молоко
300 мл
Яичный желток
3 шт.
Кукурузный крахмал Dr. Bakers
30 г
Сахар
90 г
Ваниль
0.5 веточки
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Желтки перемешать до однородности со второй половиной сахара и крахмалом.
Яичный желток
3 шт.
Сахар
45 г
Кукурузный крахмал
30 г
Шаг 3
Настоявшееся молоко довести до кипения, половину его влить в желтки, быстро перемешать.Перемешивать нужно быстро, одновременно с вливанием, чтобы желтки не успели свернуться от горячего молока.
Шаг 4
Молочно-желтковую массу влить в оставшееся молоко, на маленьком огне, непрерывно мешая, уваривать до густоты.Пока крем остужается, его также нужно периодически помешивать. Заварной крем готов к употреблению, когда он полностью остынет.
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту заварной крем (2)
Регина
2021-01-06 01:16
Отличный крем! Я его использовала для вафельных трубочек. Спасибо!
Юлия
2022-03-07 14:41
Вкусный крем, смазала обычный бисквит пропитаний и получился тортик))
