Заливное Семейный рецепт

Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде и оставляем на 30-40 минут для набухания. Варим куриный бульон, добавляем туда целую морковь, чеснок, лук, лавровый лист, солим по вкусу. Когда курица сварится процеживаем бульон через сито. Желатин добавляем в бульон и нагреваем до полного растворения крупинок.

Как только курица остынет, отделяем её от костей и разделяем на мелкие кусочки. В небольшой салатник выкладываем слоями:1 слой - мелко порезанный зеленый лук;2 слой - курица;

3 слой - яйцо (в центре делаем небольшое углубление и ставим туда); 4 слой - выкладываем порезанную вареную морковь;

5 слой - кукуруза;

6 слой - мелко порезанный зеленый лук. Желированный бульон аккуратно заливаем в салатник.Ставим в холод на 3-4 часа до полного застывания.

Держим салатник на водяной бане или над паром, от тепла заливное легко выскользнет на тарелку.

Украшаем. Вкусное, красивое и сытное заливное готово! Приятного аппетита!