Тыквенный суп-пюре в хлебной тарелке

Сообщить об ошибке

Создан

2025-10-17

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

С приходом осени мы начинаем ждать тепла и уюта, и что может быть лучше, чем ароматный суп на основе тыквы? Этот яркий овощ не только радует глаз, но и придаёт блюду насыщенный вкус и пользу. Предлагаем удивительный рецепт тыквенного супа, который подаётся в свежем хлебе. Так вы не только обогатите свой стол новым необычным блюдом, но и порадуете близких оригинальной подачей!

Тыквенный суп-пюре в хлебной тарелке фото

Порций

Ингредиенты

Основной

Мука

290 г

Дрожжи быстродействующие

7 г

Крахмал

1 ч. л.

Соль

0.5 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Орегано

1 ч. л.

Тёплая вода

120 г

Яйцо

1 шт.

Растительное масло

20 г

Молоко для смазывания

1 ст. л.

Кунжут

1 ст. л.

Для супа

Тыква

250 г

Морковь

100 г

Лук

70 г

Растительное масло

1 ст. л.

Орегано

1 ч. л.

Соль

0.5 ч. л.

Вода, бульон или сливки (20%)

300 г

Для декора

Вода, бульон или сливки (20%)

2 ч. л.

Тыквенные семечки

1 ст. л.

Кунжут

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем муку (270 г), дрожжи (7 г), крахмал (1 ч. л.), соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ст. л.) и орегано (1 ч. л.).

Шаг 2

Добавляем воду (120 г), яйцо (1 шт.) и растительное масло (20 г).

Шаг 3

Вымешиваем тесто, оно должно стать мягким и не липким. Накрываем и оставляем в тёплом месте на час. Из подошедшего теста формируем булочки, добавляя немного муки (20 г), и оставляем их на 30 минут в тепле снова накрытыми.

Шаг 4

Смазываем их молоком (1 ст. л.) и посыпаем кунжутом (1 ст. л.). Выпекаем при 180°C 30-35 минут.

Шаг 5

Тыкву (250 г) очищаем и нарезаем кубиками. Морковь (100 г) нарезаем брусочками, а лук (70 г) – на четверти. Выкладываем на противень, сбрызнув маслом (1 ст. л.), посыпав солью (0,5 ч. л.) и орегано (1 ч. л.). Запекаем овощи до мягкости моркови, около 30 минут при 180°C.