Творожный десерт.

Подготавливаем продукты. Творог берем любой жирности, можно и обезжиренный. Главное, чтобы он был натуральный, без добавок и заменителей.

В миску выкладываем творог, молоко, сахар, соль, ванильный сахар и соду. Соду гасить не нужно, она вступит в реакцию с кислотой творога.

Взбиваем все в блендере или погружным миксером до кремового состояния. Если не хотите, чтобы остались творожные комочки, взбивайте дольше.

Ставим миску на водяную баню. На минимальный огонь. Постоянно помешиваем. Готовим минут 5-8, пока масса не станет как бы тягучей.

Когда масса загустеет, добавим масло и какао. Перемешаем до однородного состояния и снимем с водяной бани.

Перекладываем в удобную емкость и оставляем остывать на столе до комнатной температуры. Потом ставим в холодильник до лучшего застывания. Но кушать можно и стазу, как немного остынет.