Рулет шоколадный со сливочным кремом

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-07-20

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Есть десерты, которые не требуют съесть их сразу, с пылу-жару. Хранятся в холодильнике и кушать не просят! Как раз такой - ? РУЛЕТ ШОКОЛАДНЫЙ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

#бездрожжевые

#в духовке

#сладкие

#рецепты от dr. bakers

Общее время

01:30

Порций

Ингредиенты

Мука пшеничная

75 г

Какао-порошок Dr. Bakers

20 г

Яйца

3 шт.

Сахар рафинад

90 г

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Масло сливочное

50 г

Сметана (15 - 20%)

200 г

Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers

25 г

Загуститель для сметаны Dr. Bakers

0.5 упаковки

Способ приготовления

Шаг 1

Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы.

Шаг 2

Муку смешиваем с какао и разрыхлителем.

Шаг 3

Высыпаем в яичную смесь и перемешиваем до однородности. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180° 12-15 минут.

Верхний и нижний нагрев 180°C

Шаг 4

Бисквит горячим сворачиваем в рулет до остывания. Для крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем с пудрой до пышности.

Шаг 5

Добавляем сметану и загуститель, взбиваем до однородности.

Шаг 6

Бисквит разворачиваем, при желании пропитываем сиропом или сладкой водой и наносим крем на 2/3 бисквита, сворачиваем плотно и убираем в холодильник на пару часов.