Для начала нужно приготовить куриное филе. Если вы используете грудку, то необходимо отделить мясо от костей таким образом, чтобы кусочки курицы остались максимально большими.Я использовала готовое куриное филе.Его необходимо хорошо отбить, чтобы поличились тонкие пласты.
Затем готовим пищевую пленку в 2-3 слоя и аккуратно без зазоров выкладываем на нее полоски сыровяленного бекона как показано на фото.
Следующим шагом аккуратно распределяем все отбитое филе по всей поверхности бекона.
Солим и перчим на свой вкус. Не советую сильно солить, т.к. бекон содержит достаточно соли.
Далее режем болгарский перец и сыр крупными брусочками, как показано на фото.Можно использовать любой сыр, который вы больше всего предпочитаете. У меня в рецепте сыр Гауда.
Далее распределяем сыр и перец на куриное филе как показано на фото.
Начинаем аккуратно сворачивать это все в рулет.
Вот такой рулет у вас должен получиться.Перекладываем его в форму БЕЗ ПЛЕНКИ и отправляем в духовку для запекания на 25 минут.
Равномерный нагрев 180°C 
