Желатин 10г. заливаем водой 70мл. и оставляем на 10-15 минут.
Желатин пищевой
10 г
Вода
70 г
Маршмеллоу
Сообщить об ошибке
2020-12-09
фото 1
комментарии 0
Маршмеллоу насыщенно шоколадного вкуса. С желатином от Dr. Bakers они всегда получаются замечательно!
Общее время
03:00
Подготовка
00:30
Порций
Ингредиенты
Желатин пищевой Dr. Bakers
10 г
Вода
120 мл
Сахар
220 г
Шоколад темный
90 г
Какао-порошок Dr. Bakers
1 ст. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers
1 ст. л.
Ванильный сахар Dr. Bakers
8 г
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили подходит для украшения и придания аромата ванили выпечке. Сахарную пудру можно использовать для посыпки пирогов и кексов, добавлять в крем или взбитые сливки. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Растапливаем шоколад до кремообразного состояния
Шоколад темный
90 г
Шаг 3
Сахар заливаем водой и, нагревая, помешивая, готовим сироп.Желатин растапливаем в микроволновке или на пару.
Сахар
220 г
Вода
50 мл
Шаг 4
Закипевший сироп переливаем в чашу для взбивания и влмваем туда тонкой струйкой растопленный желатин. Доводим до густой белой пены.
Шаг 5
В несколько приёмов вводим в сиропную массу шоколад, смешиваем до однородности и очень быстро выкладываем в подготовленную смазанную маслом и застеленную пищевой плёнкой форму.
Шаг 6
Накрываем массу пищевой плёнкой в контакт и даём остыть не менее 2-х часов
Шаг 7
Достаём массу из формы, разрещаем по своему усмотрению и обваливпем в смеси крахмала, сахарной пудры и какао.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Какао-порошок
1 ст. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили
1 ст. л.
Шаг 8
Хранить можно в холодильнике, но у нас улетает очень быстро, хранению не подлежит)
Анна
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи