Ленивые вареники

Подготовим ингредиенты. Творог можно взять любой. Жирность тоже берите по своему вкусу.

Я перетираю творог в блендере, чтобы масса была более кремообразной. Но это делать необязательно. В чашу добавляем творог, яйцо, соль и сахар. Перемешиваем.

Получившуюся смесь выкладываем в миску. Добавляем муку и замешиваем ложкой, а потом руками. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.

Стол присыпаем мукой, делим тесто на 2 части и из каждой раскатываем колбаску.

Можно пока поставить воду на плиту, пусть закипает. Колбаски режем на кусочки примерно 1,5-2 см шириной. Когда вода закипит, добавляем щепотку соли и сахара. В кипящую воду бросаем немного вареников, чтобы не слипались. Когда все всплыли на поверхность, ждём 4 минуты и выкладываем их в миску. Кладём немного сливочного масла и перемешиваем.