Лазанья

Смешать два вида фарша, мелко порезанный лук.

Морковь натереть на мелкой тёрке, соединить с фаршем.

Добавить соль, специи по вкусу.

Перемешать и обжарить минут 10 на сковороде с растительным маслом.

Добавляем томатную пасту и немного тёплой воды.

Перемешать. Накрыть крышкой.

Тушить на среднем огне 20 минут. Периодически помешивая.

Приготовим белый соус. В кастрюлю положить масло и муку. Растопить на медленном огне.

Влить заранее вскипяченное молоко. Добавить соль. Варить, помешивая, до загустения.

Рагу получается вот таким.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Форму смазать сливочным маслом.

На дно формы вылить 2 половника белого соуса. Сверху кладём листы лазаньи, белый соус, затем одну пятую часть фарша и сыр 15 грамм. Всего нужно 10 листов лазаньи, по два на каждый слой, но нужно ориентироваться на размер имеющихся листов, так как у каждого производителя свой размер.

Повторяем шаги. Листы лазаньи.

Сверху белый соус.

На белый соус фарш.

И 15 грамм сыра.

Всего должно быть 5 слоёв.

Ставим в заранее разогретую духовку на 15-20 минут. Можно закрыть фольгой, тогда лучше при помощи зубочистки сделать отверстие в фольге.

Равномерный нагрев  200°C