Кыстыбый

В просеянную муку вливаем кефир, яйцо, добавляем соль.

Перемешиваем все ингредиенты лопаткой, а затем вымешиваем руками. Тесто готово. Отвариваем картофель, добавляем молоко, соль, сливочное масло, мнем.

Тесто разделяем на одинаковые кусочки, тонко раскатываем и обжариваем на сухой сковороде.

Каждую лепешку смазываем сливочным маслом, на одну часть выкладываем начинку, и накрываем другой частью. Приятного аппетита!