Кордон-блю из целой куриной грудки

Подготовим ингредиенты.

Курицу отбиваем, солим перчим

На грудку выкладываем тонкий ломтик ветчины и ломтик сыра толщиной около 0,7- 1 см

Скручиваем, поджимая курицу со всех сторон, что бы сыр не вытек при температурный обработке

Обваливаем в муке (советую добавить в муку ваши любимые специи я добавила сушеный чеснок и паприку, отлично будет добавив ещё острый молотый перец и тд)

Обваливаем в взбитом яйце

Обваливаем в панировочных сухарях, двойная планировка поможет нам избежать "расклеивания" курицы при жарки, так же это поможет избежать добавив в муку крахмал от Dr. Bakers

Обжариваем на раскаленном масле, что бы панировка не впитала излишки масла

Обжариваем пару минут с каждой стороны ( включая боковые), выкладываем на бумажные полотенца

В фольге отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут, таким образом выглядят Кордон-блю в разрезе

Подаём блюда с пюре, чесночным соусом и аджикой. Приятного аппетита.