Картофельные палочки

Размять картошку, 200 г, варенную в пюре. Добавляем молоко, все перемешать. Сахар, дрожжи – перемешиваем. Яйцо, зелень, соль, чеснок, паприка, мука (не всю, грамм 300) – перемешиваем. Тесто должно получиться густое, как на оладьи.

Накрываем пленкой и убираем в теплое место для поднятия теста минут 50. Когда тесто подойдет и увеличится, добавляем 100 г муки и все перемешиваем.

Нагреваем масло на среднем огне.

Тесто отправляем в кондитерский мешок. Отрезаем кончик мешка. В масло раскаленное ножницами отрезам палочки по 2-3 см длиной и обжариваем до золотистой корочки.Выкладываем палочки на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.