Дрожжевое тесто пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г

Вода теплая

250 мл

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Дрожжи сухие

7 г

Масло растительное

1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

В чашу миксера наливаем теплую воду. Добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем.

Шаг 2

Через пару минут добавляем соль и масло. Перемешиваем, чтобы соль растворилась.

Шаг 3

Просеиваем сюда же муку. Устанавливаем чашу в миксер с насадкой "крюк". Замешиваем сначала на минимальной скорости, затем на средней.

Шаг 4

Готовый, не липнущий к рукам комок теста перекладываем в миску, смазанную маслом. И накрываем пищевой пленкой. Убираем тесто в теплое место на 1 час.

Шаг 5

Тесто хорошо поднялось. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто.

Шаг 6

Обминаем и, накрыв пленкой, оставляем отдохнуть на столе на 20-30 минут.

Шаг 7

Формируем порционные шарики для пирожков.

Шаг 8

Раскатываем шарик в тонкий пласт и кладем любую начинку по вкусу. Обжариваем пирожки на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Тесто подходит как для пирожков, так и для пиццы и другой выпечки.