Банановый мусс

Банан режем на небольшие кусочки и сбрызгиваем лимонным соком.

С помощью погружного блендера превращаем бананы в пюре.

Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотных пиков.

Вводим банановое пюре в сливки и перемешиваем.

В небольшой сотейник наливаем воду, добавляем желатин и прогреваем максимум до 60°, все время помешивая венчиком.

Вливаем желатин в сливочную смесь и перемешиваем.

Разливаем мусс по креманкам или формочкам. Ставим в холодильник на 2-3 часа до застывания.