Алкогольный десерт новый формат одного из самых популярных коктейлей

Подготавливаем ингредиенты. Выбираем всё на свой вкус, единственное апельсин берём побольше

Апельсин режем вдоль на две части. Аккуратно очищаем от мякоти не задавая кожицу. Сок из мякоти давим в чашу для погружного блендера

Очищаем нектарин или персик от кожицы, удаляем косточку режим на кубики

Отправляем в чашу к апельсиновому соку и взбиваем погружным блендером до состояния пюре , добавляем сахар по вкусу

Пюре отправляем в сотейник и ставим на огонь , когда смесь нагрееться до 60 градусов вливаем 70 мл водки хорошо перемешиваем добавляем 7 гр желатина Dr. Bakers ,не доводят до кипения выключаем огонь и непрерывно перемешиваем до тех пор пока желатин полностью не раствориться

Разливаем в подготовленные половинки кожецы апельсина( на половину в каждую форму ) и отправляем в морозилку минут на 20 до загустения , у меня желатин схватился за 15 минут

Так же в чистый сотейник вливаем морс, грим, добавляем оставшуюся водку и ещё 7 гр желатина, все тонкости как и с предыдущим слоем, при необходимости снимаем пенку

Развиваем по форма до краёв, и отправляем в морозилку на 1 час

Нарезаем на 8 частей, половину можно обновлять в сахаре

Выкладываем на сервировочную доску, украшаем свежими фруктами и коктейлями. Готово!