Сливовое варенье

Сообщить об ошибке

Создан Ирина

2021-08-03

5 (2 голоса)

фото 1

комментарии 0

Слива -универсальный фрукт, который очень хорош в использовании в качестве самостоятельного десерта, соуса к дичи, начинки для сладких пирожков, прослойки тортов, приготовления желе. В качестве основной заготовки в зиму из слив конечно же варится варенье. Ароматное варенье с кислинкой неплохое дополнение к чаю. Неплохо варенье из сливы подходит для глазировки утки и поросенка, свиных ребрышек-барбекю.

#желфикс 2:1

#слива

#с сахаром

#варенье

Общее время

08:00

Подготовка

07:00

Выпечка

00:10

Порций

Ингредиенты

Сливы

1 кг

Сахар рафинад

1 кг

Желфикс 2:1 для консервирования

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

Сливу промыть, очистить от веточек, убрать порченные плоды.

Шаг 2

Нарезать ягоды на половинки, убрать косточки

Шаг 3

Засыпать сливу сахаром смешанным с желфиксом и оставить на 2-8 часов, пока ягоды не дадут сок.

Шаг 4

Банки моем с содой, обдаем кипятком

Шаг 5

Варенье варим на медленном огне, предварительно размешав сахар, осевший на дно, в процессе варки варенье стараемся как можно меньше перемешивать, чтобы не нарушить целостность сливы. Доводим до кипения. Выключаем, даем остыть до комнатной температуры, в этот момент в варенье можно добавить 1 палочку корицы, 2 звездчатых аниса, или 200 грамм очищенного грецкого ореха (половинками). Повторно довести варенье до кипения и разлить горячим по банкам, закатать.