Клубничное варенье с целыми ягодами

Сообщить об ошибке

Создан Ирина

2021-07-24

5 (3 голоса)

фото 3

комментарии 2

Клубника ассоциируется у каждого из нас с летней порой. Это самая вкусная и одна из полезнейших ягод. Ассортимент блюд из садовой клубники неисчерпаем. Остановимся на заготовке в зиму варенья с целыми ягодами, оно ароматно и имеет широкий диапазон использования.

#желфикс 2:1

#клубника

#с сахаром

#варенье

Добавить фото

Общее время

06:00

Подготовка

00:30

Выпечка

00:30

Порций

Ингредиенты

Общий

Ягоды клубника

1 кг

Сахар рафинад

700 г

Желфикс 2:1 для консервирования

1 упаковка

Способ приготовления

Шаг 1

Садовую ягоду осмотреть, убрать некондиционные ягоды, хорошо промыть проточной холодной водой, просушить.

Шаг 2

Убираем хвостики с ягод.

Шаг 3

Смешиваем желфикс с сахаром и засыпаем ягоды на 3-4 часа. За это время ягоды дадут сок и необходимости в добавлении воды не будет. В идеале оставить ягоды на ночь с сахаром и желфиксом.

Шаг 4

Ставим варенье на плиту.Если есть возможность варить варенье на открытом огне, варенье будет значительно вкуснее за счет запаха дымка.Посуда не имеет большого значения, я варю, в зависимости от урожая, и в эмалированной кастрюле, и в медном тазу (на даче). В начале варки обязательно перемешать осевший на дно сахар и следить, чтобы он не прикипел. Довести варенье до кипения и убрать с плиты. Остудить до комнатной температуры. Повторить данную процедуру 2 раза.