Изумрудное варенье

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2020-09-22

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

По привычке мы все такие заготовки называем вареньем, хотя они не варятся. Но не важно, как называется, главное, это вкусно и полезно — в такой сладкой заготовке остается больше витаминов. Я всегда соблюдаю такую пропорцию ягод и сахара (1 х 1,5) и храню в холодильнике. Кто-то добавляет к крыжовнику апельсины, мне больше нравятся лимоны.

#крыжовник

#с сахаром

#варенье

Добавить фото

Общее время

02:00

Подготовка

01:00

Порций

Ингредиенты

Крыжовник

2 кг

Сахар рафинад

3 кг

Лимон

200 г

Способ приготовления

Шаг 1

У ягод отрезаем хвостики и переднее соцветие. Ягоды пропускаем через мясорубку.

Крыжовник

2 кг

Шаг 2

Лимон тщательно моем, снимаем цедру, только тонкий желтый слой.

Лимон

200 г

Шаг 3

Добавляем цедру к ягодам.

Шаг 4

Затем с лимона снимаем белую кожицу, удаляем косточки и измельчаем блендером. Добавляем к ягодам, засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре до растворения сахара, периодически помешивая.

Сахар рафинад

3 кг