У ягод отрезаем хвостики и переднее соцветие. Ягоды пропускаем через мясорубку.
Крыжовник
2 кг
Изумрудное варенье
Сообщить об ошибке
2020-09-22
фото 2
комментарии 1
По привычке мы все такие заготовки называем вареньем, хотя они не варятся. Но не важно, как называется, главное, это вкусно и полезно — в такой сладкой заготовке остается больше витаминов. Я всегда соблюдаю такую пропорцию ягод и сахара (1 х 1,5) и храню в холодильнике. Кто-то добавляет к крыжовнику апельсины, мне больше нравятся лимоны.
Добавить фото 
Общее время
02:00
Подготовка
01:00
Порций
Ингредиенты
Крыжовник
2 кг
Сахар рафинад
3 кг
Лимон
200 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Лимон тщательно моем, снимаем цедру, только тонкий желтый слой.
Лимон
200 г
Шаг 3
Добавляем цедру к ягодам.
Шаг 4
Затем с лимона снимаем белую кожицу, удаляем косточки и измельчаем блендером. Добавляем к ягодам, засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре до растворения сахара, периодически помешивая.
Сахар рафинад
3 кг
Шаг 5
Разливаем в стерилизованные банки, закрываем и храним в холодильнике.
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту изумрудное варенье (1)
Анонимный пользователь
2021-01-16 19:26
Замечательный рецепт, я процедила конфитюр от косточек.
