Яблочный пай с пряностями пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Мука

280 г

Маргарин

140 г

Масло сливочное

45 г

Вода

4 ст. л.

Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers

2 упаковки

Сахар

2 ст. л.

Соль

щепотка

Яичный желток

1 шт.

Яблоки

800 г

Сок лимона

2 ст. л.

Сахар с корицей Dr. Bakers

1 упаковка

Имбирь молотый

1 ч. л.

Сухофрукты изюм

80 г

Ром

3 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Ром немного подогреть и замочить в нем промытый и обсушенный изюм.

Шаг 2

Муку просеять в глубокую миску,добавить щепотку соли, 2 столовые ложки сахара,нарезанный кубиками сливочное масло и маргарин.Вливая постепенно воду, замесить гладкое однородное тесто.Сформовать тесто в шар и положить в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Приготовить начинку: Яблоки вымыть,очистить, нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, добавить 1/2 уп. сахара с корицей, молотый имбирь, изюм вместе с ромом и перемешать.

Шаг 4

Духовку нагреть до 180 градусов.Форму смазать сливочным маслом. 2/3 теста раскатать и выложить в форму, оформив бортики.Выложить на тесто начинку.

Шаг 5

Покрыть пирог вторым пластом теста, края плотно защипать.Из остатков теста вырезать яблоки и листочки , и оформить ими пирог. Смазать поверхность пирога желтком и посыпать оставшимся сахаром с корицей.В середине пирога сделать небольшое отверстие кончиком ножа.