Сливовый пирог с корицей

Для основы:Растираем 100 гр. сахара с маслом (заранее вытащить из холодильника, должно быть мягким), затем добавляем яйцо.В полученную консистенцию постепенно добавляем смесь муки, разрыхлителя и ванильного сахара.

Получаем немного липкое тесто. Делаем из него колобок, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник. Я очень часто этого не делаю и получается замечательно =)

Начинка:Очищаем сливы от косточек и кожуры. Кожура снимается очень легко, достаточно надрезать сливу. Но кожуру можно и оставить, просто я ее не люблю.В очищенную сливу добавляем корицу и оставшийся сахар, можно больше 100 гр., в зависимости от кислоты сливы.

Раскатываем тесто, заполняем форму с тестом сливой и отправляем в духовку +- 40 минут при 180 градусах.